Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
В 2014 году на Урале был кофейный бум. Кофейни открывались на каждом свободном углу, а закрывались быстрее, чем солнце садилось на западе. Прошло пять лет, на рынке остались только сильнейшие. Как у них это получилось и как сейчас устроен бизнес мы обсудим на очередной серии Meet up, которая пройдет в Паблик Маркете.
Мы обсудим:
– Чем сейчас живет и дышит индустрия спешелти-кофе, какие боли и перспективы у индустрии есть на данный момент?
– Стоит ли открывать кофейню в 2019 году и что нужно делать для того, чтобы привести ее к успеху?
– Как тренды влияют на развитие кофейни? Как веганы и эко-активисты повлияли на то, что сейчас происходит в этом бизнесе?
– Все дело в зерне? Как отличить эспрессо плохого качества от хорошего? Кто еще пытается нас обмануть.
– Ценообразование. Сколько на самом деле стоит одна чашка кофе и за что мы отдаем свои деньги?
Лекция пройдет в формате круглого стола, к участию будут приглашены представители лучших кофеен Екатеринбурга, гостем мероприятия может стать любой желающий.